据食品技术人员称，使用小型臭氧发生器，可预防番茄面包发霉变质问题的发生。那么，小型臭氧发生器是怎样防止番茄面包发霉变质问题的呢?

1.番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还可减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄，可抗衰老，保持皮肤白皙。

4.番茄含有对心血管有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

5.番茄含有尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。食用番茄(番茄)，对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6.食用番茄，有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。

7.番茄所含的苹果酸、柠檬酸，有助于消化脂肪及蛋白质。

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